韓国 田舎旅 食事編 ７）大邱サンジュシクタンのチュオッタン ― 2009年08月15日 07時05分02秒
韓国 田舎旅 食事編
７）大邱サンジュシクタンのチュオッタン
これもうまい。辛くない。日本の味噌汁と一緒。
写真のスープに、ドジョウの姿が見えないでしょう。
見えないどころか、食べてもドジョウの味はすれども姿はない。
昔、お袋がニボシで作ってくれた味噌汁の味だと思えばいい。
店に入って1分。チュオッタンが出るまで1分。
食べて10分。写真撮って2分。
しめて14分で、7000ウォンでした。
韓国 田舎旅 食事編 ６）大邱のサンジュシクタの女将 ― 2009年08月15日 07時07分08秒
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６）大邱のサンジュシクタの女将
大邱はチュオッタン（ドジョウスープ）が有名。
白菜とドジョウがグツグツ煮込んである。
店内に入ると、びっくり。
写真左のように、お釜が店内に所狭しと並んでいる。
座ると、1分もしないうちに、チュオッタンが出てくる。
注文など聞く気もないらしい。
この女将、テレビにも出て、有名らしい。
「うちはドジョウ屋だヨ。他に何しに来たのサ」というという感じが、女将の顔。
「参りました」という感じが、私の顔。
韓国 田舎旅 食事編 ５）ヨンファシクタンの焼き肉 ― 2009年08月15日 07時08分19秒
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５）ヨンファシクタンの焼き肉
あたしって、やっぱりバチあたりかしら・・・？
大邱に戻ってから、お肉を食べに行きました。
漬け込んだ肉ではなく、そのまま・・・。うまい！
「創業45年伝統」と書いてあるから、韓国では老舗の方かな？
韓国 田舎旅 食事編 ４）海印寺の精進料理 ― 2009年08月15日 07時09分39秒
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４）海印寺の精進料理
海印寺では信者たちが、お参りに来た人々に食事を振る舞っていた。
もちろん、無料。
キャベツと白菜とジャガイモと白菜の味噌汁。
これもうまい！！。
ただチョット物足りないといったら、バチが当たりそう。
ありがたくいただきました。
ハイ！
韓国 田舎旅 食事編 ３）伽耶国立公園にある海印寺 ― 2009年08月15日 07時11分47秒
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３）伽耶国立公園にある海印寺
高麗時代に作られた「高麗八万大蔵経」の版木が納められていることで有名。
僧が信者に、お説教をしていた。
大勢の信者が話を聞いている。
韓国 田舎旅 食事編 ２）クムコクサムゲタンの参鶏湯 ― 2009年08月15日 07時13分00秒
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２）クムコクサムゲタンの参鶏湯
味は薄味、塩を自分で調節して食べる。
うまい！ 薬材臭くなく、肉も柔らかい。
家族連れが多い。
韓国 田舎旅 食事編 １）大邱のクムコクサムゲタン ― 2009年08月15日 07時14分16秒
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１）大邱のクムコクサムゲタン
大邱の中央路。
入り口はこんな感じで、小綺麗。
サンゲタン一本槍。他のメニューはない。
黄香姫曰く、大邱は薬材が多いので、サンゲタンが有名だとか。
近くに、薬令市という薬材市場がある。
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